“新疆人拿得出手，口里人（外地人）吃了想留，但你就是带不走。”
到了新疆，一定要点上一份大盘鸡——简单又丰盛，豪迈又痛快，这是新疆人对生活的定义。
*提雅新疆美食-沙湾大盘鸡
在提雅精致的环境里，滋味十足大盘鸡的鸡肉被炖的香辣味浓、土豆软烂、经过秘制酱料烧制，味道浓厚不油腻，肉质滑嫩有嚼劲，二指宽的皮带面从浓油赤酱的粘稠汤汁中高高挑起，更是无比“过瘾”。
“乡情满满”的手抓饭
对于新疆人，有终极一问：新疆人用不用筷子？
答案是：用。但是吃手抓饭时例外。
亚群说起第一次到阿卜杜热西提家做客时的场景：进门先洗手，在等待开餐的间隙可以先吃桌上的巴哈力、蜂蜜糕、盘馓等特色点心。享用手抓饭前又是一轮极具仪式感的净手过程，之后大家围坐在一起，共享一份手抓饭，做为满座唯一的客人，她感受到了极高的礼遇。
*提雅新疆美食-手抓饭
身在异地他乡的阿卜杜热西提自己也会做手抓饭，来提雅多了以后，会跟厨师们一起交流抓饭的制作过程：新鲜羊肉、黄萝卜、洋葱、清油、羊油、大米渐次入锅，肉类和菜品根据需要先炸后炒，然后把米饭焖熟。
做好的抓饭里，丰沛的油脂与米香相融，大块朵颐之时，口中又被丰富的口感填满，一口抓饭下肚，食欲瞬间就能得到满足。阿卜杜热西提觉得，油亮生辉的抓饭是每个在外地的新疆人的寄托。
“民族团结”的椒麻鸡
