粗粮，包括谷物类、杂豆类和块茎类三种。和白面混合，色泽上更丰富，口感也更丰盈，这样可以制作主食或者小零食。说到粗粮做的美食，怎么能少了用紫薯做的美食？相比于红薯，紫薯富含花青素，营养更丰富，口感更甘甜。煮粥、蒸食都很可口，这次我做成口感酥脆的芝麻条，营养又好吃。那么就快点来看看这个究竟是怎么做的，保证简单。
1、先准备好材料：紫薯、低筋面粉、黄油、砂糖、盐、蛋液少许、黑白芝麻适量。3个小紫薯去皮洗净切块，蒸熟后在碗中捣碎。40克的黄油常温下软化，和150克的面粉混合。软化后的黄油呈半液体状，很容易和面粉融合，可以用带手套的手抓几下。
2、接着倒入砂糖和碾碎的紫薯，揉成光滑的面团。再将面团均匀擀成长方形面片，然后再去刷上一层蛋液，再撒上一些黑白两色芝麻。
3、用轮刀（切披萨的刀具）或者其他锋利的刀都可以，只要将面皮沿着短板那里开始切成大小一样的长条状。再在烤盘底铺好油纸后，紫薯就可以放在上面了，每条之间保持适当距离。烤箱170度预热10分钟，放在中层烤25分钟左右。烤好后不要立即取出，留在烤箱里用余温继续焖烤至凉透，这样做出来的芝麻条香脆可口。
这个小零食真的非常适合追剧吃；家里来客人用来招待一点都不丢面子。
