前段时间分享的莓果提拉米苏大受好评,尝过的人都被它超高的颜值和丰富的口味所折服,会做的小伙伴立即就安排材料打算亲自动手,还有一部分则是想动手做但是觉得步骤材料太多而犹豫;为了照顾这部分人,今天再给大家分享一款更为简便的莓果提拉米苏,外形相似度高达99%,做法却简单了许多,淋面用融化后的库利果冻直接制作,省去了许多步骤,但是成品依然美味惊艳。
这款维益的库利果冻果味超级浓郁,酸酸甜甜的口感让人口齿生津,不管是融化之后做今天的淋面,亦或是切丁之后做蛋糕夹层,更或是直接品尝,都是非常棒的一种味觉享受。
所需材料
咖啡水
纯净水:100g
细砂糖:20g
咖啡力娇酒:10g
开耳浓缩咖啡液:18g(一个)
慕斯部分
维益马斯卡彭淡奶油:350g
蛋黄:40g
细砂糖:20g
吉利丁片:5g
牛奶:60g
白朗姆酒:3g
咖啡力娇酒:3g
芒果库利淋面
芒果库利果冻:150g
纯净水:150g
双莓库利淋面
双莓库利果冻:150g
纯净水:150g
装饰水果
芒果丁:适量
草莓:适量
蓝莓:少量
小青柠:少量
制作步骤
1.制作咖啡水,将细砂糖、纯净水一起加入盆中,中火加热煮开,关火后加入浓缩咖啡液,冷却之后加入咖啡力娇酒拌匀;
2.将手指饼干浸满咖啡水,放入容器中,分别挤上蓝莓果酱和百香果果酱,将果酱涂抹一些在容器壁上,放一旁备用;