凉拌绿萝卜丝做法,凉拌水萝卜丝的最佳做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 17:51:29

大家好,我是起点小厨,一个热爱美食,喜欢美食,闻到饭菜香味就走不动的吃货,嘿~嘿。生活已有百般挑剔,唯有美食,不可辜负……

今天来分享一下,我昨天第一次做,却得到家人“一扫光盘”的开胃爽口又下饭的小菜【凉拌绿萝卜丝】。

绿萝卜也叫青萝卜,其营养价值和白萝卜相似,膳食纤维丰富,热量含量少,水分足,能促进消化防便秘,常吃有消肿减肥的作用。能生吃最好,保持食物原有的纤维和营养物质,所以,凉拌吃最好。绿萝卜本生就是蔬菜中的水果,稍为腌制一下,口感非常的爽脆。

【凉拌绿萝卜丝】

食材:绿萝卜一条,葱一棵、香菜两棵、红辣椒一个。盐、鸡精、生抽、陈醋,麻油少许。

凉拌绿萝卜丝做法,凉拌水萝卜丝的最佳做法(1)

做法:1、绿萝卜削皮,用刨子刨成丝装到碗里,撒入一勺盐,用手抓匀,腌制20分钟左右。

凉拌绿萝卜丝做法,凉拌水萝卜丝的最佳做法(2)

2、葱、香菜、红辣椒洗净切碎备用。3、用手把腌好的绿萝卜丝抓紧,捏一捏,挤掉腌制的萝卜水装到盘子里。4、起锅倒入少许油,油热时放入红辣椒碎爆香,放入葱和香菜,快速炒两下,加入生抽、陈醋和鸡精,炒两下关火。然后把炒好的配料倒入装绿萝卜丝的盘子里,淋入少许麻油,拌匀即可享用。

凉拌绿萝卜丝做法,凉拌水萝卜丝的最佳做法(3)

如果喜欢吃薄饼的朋友,可以把萝卜丝夹在饼里卷着一起吃,满口香脆。

凉拌绿萝卜丝做法,凉拌水萝卜丝的最佳做法(4)

看着那翠绿非常爽口,美味开胃又下饭的凉拌小菜,食欲顿时大开。喜欢吃萝卜的朋友,赶紧动手学着做起来吧。这个季节刚好是萝卜大量上市 ,满街都有得卖,而且价钱很便宜,值得吃哦。

热爱美食的我,愿与您分享我做的简单家常菜,喜欢的朋友欢迎点赞评论加关注,让我们一起互相交流学习。

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