本文建议先收藏，任何时候没有胃口，掏出来看一看，马上原地复活！
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首先来说说，
云南菜到底有多开胃？
云南菜开胃，其实是在味道和香气两大方面下了大功夫。
味道来说，它光是一味「酸」，就花样繁复，醋只是非常基础的操作，还有酸木瓜、树番茄、柠檬、番茄、水豆鼓、酸笋、腊腌菜和糟辣子等等。
偏偏又极擅调味，也不会显得酸过于突兀，让人一口接一口：
香气来说，除了果香，还有各种香料复合出独特的迷人气味，比如：香茅、香菜、缅甸香菜、香柳和薄荷等等，吃了一次就止不住地想！
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特色的神奇碳水，
没胃口都能立刻干三碗
云南人有多爱米线呢？甚至开创了世界上第一个「米线节」。
凉拌米线酸爽开胃，一人干掉一盘不成问题
