猪肝蛋丝汤的家常做法,猪肝蛋汤的家常做法下厨房

云南同事表示，小时候吃这种摆盘很好看的米线都是在婚宴上，是作为头菜的，平时吃的凉米线就没那么多丰富的配菜。

调制的汁水很充沛，你可以咻咻咻拌开：

米线嗦到头特别长，冰冰凉凉的，能吃到软嫩的蛋丝、爽脆的莴苣丝、清甜的胡萝卜丝，以及花生、香菜碎调香。

其实云南当地更爱用一种粗米线，但因为运输会导致风味变化大，上海就很难吃到了。

配菜的火腿，是一种火腿罐头，云南人用它，就跟上海人喜欢午餐肉罐头一样。

一碗冰稀饭，就像清甜泉水涌过喉间～

云南人把本该是主食的碳水，变成了绝妙甜点。