大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个土豆丸子，做法非常简单，做出来之后，又软又糯，香甜可口，用肉丸子都不换。
【土豆丸子】
【制作食材】土豆，白糖，糯米粉，鸡蛋，芝麻汤圆馅，面包糠
【制作步骤】
1、首先呢，咱们要准备两个土豆，要选择那种比较新鲜的，口感比较面的土豆。准备好土豆之后，先将土豆清洗干净，要多清洗几遍，将土豆外面的土彻底的洗净。洗干净之后呢，用削皮器把土豆的外皮给削去，然后用刀切成薄片，片要尽量切得薄一点，因为咱们等一下要把它放到蒸锅里蒸熟，如果片切的薄的话，蒸的时间就短，如果片切的厚的话，蒸的时间就长了，所以说要尽量的薄一点。土豆片切好之后放到一个盘中，然后冷水上蒸锅，这个时候要用大火，蒸的时间大概在20分钟左右就可以了，时间到了以后用筷子戳一下土豆片，如果很轻易的就能戳动，那就证明土豆已经熟了。
2、20分钟的时间很快就到了，土豆也已经蒸熟了，将已经蒸熟的土豆取出来，在取的时候一定要注意自己的安全，千万不要烫到自己的手，取出来之后呢，先放到一个比较大的碗中，然后再用勺子加入三勺的白糖，用擀面杖或者是铲子将土豆压成泥，压成泥之后再加入适量的糯米粉，在加糯米粉的时候，一定要边加边搅拌，加完之后再下手揉成一个面团。揉成面团之后呢，先放到一旁备用。
3、准备一个干净一点的小碗，向这个小碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将碗中的鸡蛋充分搅散，然后先放到一边待用。再准备一个小盘，向盘中加入适量的面包糠，、加完之后也是先放到一旁备用。还要准备一个大碗，在大碗中加入适量的芝麻汤圆馅。
4、将我们之前已经做好的面团取出来放到案板上，然后用手整理成长条，再用刀切成大小相等的小面剂。将小剂子拿起来放到手中团成圆形，然后再按扁。按成饼状，将之前已经准备好的芝麻汤圆馅放到面饼上，然后再团成一个丸子。将丸子先放到鸡蛋液中均匀的裹上一层鸡蛋液，然后再放到面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，做完之后放到一个烤盘中。全部做完之后，把烤盘放到烤箱中，用上下火烤15分钟左右就可以了。时间到了之后取出烤盘，在取的时候，也是要注意安全，千万不要烫到自己的手，然后就可以装盘了，装完之后就能享受美味了，一道做法简单，比肉丸子还好吃的土豆丸子就做好了，看着这道土豆丸子，你有没有心动的感觉呀？
【小贴士】
1、火候和时间还是一定要把握好的，在蒸土豆片的时候要用大火蒸20分钟。在烤丸子的时候用上下火烤15分钟左右就可以了。
2、在做这道土豆丸子的时候，里面添加的各种食材和调味料是要根据自己口味和饭量进行适当准备的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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