说到豆腐，相信不少的朋友都爱吃，豆腐的口感嫩滑，营养丰富并且价格还不贵。因此，豆腐成为了餐桌上常见的美食。豆腐的吃法有很多，基本上可以说是蒸煮焖炸炖都有，不知道大家都喜欢吃什么类型的做法呢？这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个豆腐的家常菜做法【咸鱼焖豆腐】，这个做法相信很多人都没有吃过，但确实非常下饭，喜欢吃豆腐的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩豆腐3块，咸鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量
详细做法如下：
第一步：豆腐过一下清水，然后改刀切成约2厘米宽的小块，装盘备用，咸鱼用温水清洗一下，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。生姜和大蒜拍扁后剁碎成末，装盘备用。小葱对半切开，葱白切碎，跟姜蒜末放一起，葱绿切成葱花备用。
第二步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，把咸鱼放入锅中煎，煎至表面焦黄，煎出香味。
