食材：鸡蛋，黄瓜，西红柿，葱，蚝油，盐，糖，醋。
步骤：1、西红柿和黄瓜洗干净，分别切成片，葱切成葱花备用。
2、三个鸡蛋放入碗中打散，锅里倒油烧热，放入葱花爆香，把鸡蛋放入锅中，边炒边用筷子沿着一个方向搅拌，直到鸡蛋炒散定型。
3、炒好的鸡蛋盛出来，锅里再加一点油，放入西红柿和黄瓜炒软。
4、放入炒好的鸡蛋，炒匀后，加入适量的蚝油，盐，白糖和醋，炒匀就可以出锅了。
五、山药胡萝卜炒木耳
食材：山药，木耳，胡萝卜，葱，蒜，蚝油，盐，糖。
步骤：1、木耳提前两个小时泡软，洗干净后沥干水分备用。
2、戴手套把山药皮削下来，然后用清水冲洗干净，接着切片备用，把胡萝卜也切片。切点葱花和蒜末备用。
3、锅里倒油烧热，放入葱花蒜末炒香，然后放入山药片和胡萝卜片，翻炒一下，盖上锅盖焖3分钟。
4、放入泡好的木耳炒一下，最后淋入蚝油，盐和少量白糖，炒匀就可以出锅了。
六、洋葱酱炒鸡蛋
食材：洋葱，大葱，鸡蛋，油，盐，黄豆酱
步骤：1、把洋葱切成丝备用。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
3、锅底倒入适量的油烧热，下入打散的鸡蛋液，鸡蛋定型之后从锅里盛出来。
4、然后再倒一点油，放入洋葱炒到洋葱变软。放入炒好的鸡蛋快速翻炒一下。
5、加入一点黄豆酱和盐，翻炒均匀就可以出锅了。
七、包菜炒粉
食材：包菜，粉条，葱，蒜，青红辣椒，辣椒圈，生抽，蚝油，白糖，五香粉，白胡椒粉，玉米油
步骤：1、粉条放入开水泡软。
2、把包菜对半切开，把比较硬的根部去掉，包菜叶切成细丝。
3、青红辣椒切成细的辣椒圈，葱和蒜分别切成小块，小米椒切成圈，放入盘中备用。
4、炒锅中倒油烧热，油量稍微多一点，加入葱和蒜末，翻炒出香味，然后加入辣椒圈，翻炒一下。
5、放入包菜丝，大火翻炒到包菜变软，加入泡软的粉条，翻炒均匀。
6、淋入1勺生抽，1勺蚝油，少量白糖，适量五香粉，适量白胡椒粉，最后淋入适量的玉米油防止粉条粘锅。
7、出锅后撒适量葱花和辣椒圈。
八、孜然鸡心
