西红柿炒黄瓜做法大全,西红柿炒黄瓜有毒吗

食材：鸡心，洋葱，料酒，盐，生抽，老抽，孜然，胡椒粉，葱，姜，蒜

步骤：1、鸡心处理干净，切掉油脂，把鸡心放在温水中浸泡半个小时以上。

2、鸡心放在案板上，从鸡心中间剖开，然后在片状的鸡心上面划上花刀。

3、把鸡心全部切上花刀之后，在锅里倒水烧开，放入料酒和姜片，把鸡心放入热水中焯烫3分钟，捞出来控干水分备用

4、洋葱切成细丝备用。

5、炒锅中倒油，放入葱姜蒜末炒香，放入孜然粒炒出香味。

6、放入控干水分的鸡心，大火煸炒，炒鸡心炒得干一些，既可以增香又能去腥，煸炒至鸡心表面变黄。

7、放入洋葱翻炒至洋葱变软，加入生抽，老抽和盐，炒到酱油被鸡心吸收，完全没有汤汁就可以盛出来了，出锅可以撒一些芝麻。

食材：鸡蛋，韭菜，海米，盐，胡椒粉

步骤：1、四个鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、韭菜摘洗干净后，控干水分，切成小段备用。

3、把韭菜放入鸡蛋液中，放入一把海米提鲜，加入适量盐和胡椒粉，搅匀备用。

4、平底锅热锅热油，把韭菜鸡蛋液倒入锅中，一直加热到底面鸡蛋饼底面定型，然后迅速翻面，把另一面也煎至金黄，韭菜鸡蛋饼就做好了。

食材：腊肠，烟笋，葱，姜，蒜，小米椒，生抽，盐，花椒粉

步骤：1、腊肠放入沸水中煮20分钟，晾凉切成片备用。

2、把葱切成段，姜切片，蒜切块，然后切一些小米椒段备用。

3、锅中少放一些油，放入葱姜蒜和小米椒炒出香味。

4、把腊肠片放入锅中炒一下，炒到腊肠表面微微变干，把烟笋丝放入炒好的腊肠中翻炒一下，加入适量生抽，盐和花椒粉，炒均匀后关火，腊肠烟笋就炒好了。

食材：干豆腐，红辣椒，尖椒，葱，姜，蒜，生抽，盐，胡椒粉，淀粉

步骤：1、干豆腐切成方块或者菱形块备用、

2、把葱切葱花，姜切片，蒜切蒜末，然把青红辣椒切丝备用。

3、锅中少放一些油，放入葱姜蒜和小米椒炒出香味。

4、把干豆腐放入锅中炒一下，再放入青红辣椒丝炒软。

5、放入生抽、盐、胡椒粉，最后淋入水淀粉炒匀就可以出锅了。