全素的小丸子，裹上一层甜辣酱，只是香菇和莲藕你会信么？这明明吃出了肉丸的感觉啊╮(╯▽╰)╭！
这里的料汁是甜辣口，如果不喜欢可以换成番茄汁等等，也可以省去烧汁的过程，煎好的小丸子直接吃也很好吃滴(^_^)。
此菜谱12克左右的小丸子，能做大约30个。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 莲藕450克 | 香菇55克 |
| 姜8克 | 小葱一根 |
| 蛋一枚 | 菁选酱油一勺 |
| 黑胡椒粉研磨十下 | 甜辣酱三勺 |
| 菁选酱油（料汁）一勺 | 黑胡椒粉（料汁）研磨五下 |
| 凉水6勺 | 藕汁一勺 |
| 盐半小勺 | 蒜两瓣 |
#菁选酱油试用之#甜辣香菇藕圆的做法步骤
1. 部分备料
2. 莲藕擦成藕茸，用手一点点攥干水分，留出一点藕汁最后一步备用
3. 香菇，姜，葱，都剁碎
