9. 起锅烧水，加入羊肉卷焯水，滴入料酒去腥，煮2分钟控水捞出到盘中
10. 起锅加入植物油，加入葱段，姜片，蒜片和红辣椒爆香
11. 加入挤干水分的酸菜，炒香
12. 炒匀之后，加入酸菜的汤汁，大火煮开
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