--用手挤丸子的具体动作--
用筷子轻轻翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子表面金黄酥脆时，即可捞出控油，然后再装入盘中就可以上桌食用了。
炸丸子的3个小技巧
① 炸丸子的时候，一定要用中小火或者是小火，这样才能保证丸子里面熟透，避免里外颜色差距太大。
② 准备馅料时，一定要加入鸡蛋，会增加肉馅之间的粘合力，丸子下锅时才不容易散开，并且炸好的丸子还比较有弹性，使得丸子的口感更加酥脆。
③ 喜欢焦香口感额，可以二次过油。复炸时油温6成热即可。
好了，今天的炸丸子分享就到这里结束了，喜欢的朋友可以收藏 关注，年前准备年货的时候就可以用到了。
感谢您的阅读，我们下期再见！
本文属于头条号第一名厨工作室原创文章，未经作者授权，严禁转载和盗用。
