俗话说:“饭不香,吃生姜。”在烹饪材料中,生姜是最常见的一种调味材料,食补的效果非常好。一年四季都用得着,无论炒菜、烧汤、炖鸡、凉拌等等都需放姜。生姜属于阳性食物,能暖胃、助消化,还能改善人的胃口,有了姜,吃饭喝汤就会香,特别适合冬天食用。
生姜炖鸡最好午餐食用。生姜不宜在晚上食用,其姜酚刺激肠道蠕动。白天可以增强脾胃作用,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜食用。
炖汤的鸡最好买鲜鸡,走地鸡肉质结实,口感较好。搭配生姜,简单的烹调方法能将走地鸡优良的口感完全发挥出来。汤汁原汁原味,无需添加任何调味料。
【步骤图】
【主料】
鸡全腿1个
【辅料】
生姜150g
【步骤】
1.食材图
2.鸡全腿择洗干净,焯烫一下;生姜择洗干净,切片
3.全部食材放入炖锅内胆中,倒入滚水,盖锅盖,通电,炖2小时
4.炖好,断电,盛出享用
菜谱链接请点击:
http://www.haodou.com/recipe/1128921/