剁辣椒蒸鸡家常做法,浸辣椒蒸鸡做法

7.少来一点味极鲜起到提鲜的作用，然后烧滚即成辣酱。

8.把辣酱浇在鸡肉上。

9.锅内水开后，入锅蒸制30分钟即可出锅上桌享用。

猫咪小语：

1.鸡肉最好选用走地鸡，这样皮下脂肪少，吃起来健康，不油腻，同时口感好，肉质紧实有嚼头。

2.一般来说，辣酱可以与鸡肉拌匀再上锅蒸，也可以直接铺面上锅蒸，因为蒸的火候与时间够，所以同样是很入味的，但后者就可以保留精致完整的摆盘，这就视乎个人的喜好而定了。

3.葱姜蒜用小火煸出香味，入口后的口感更加的醇厚香浓。