记得在小时候,爷爷到了秋冬季不忙的时候,就会去山里采挖金刚藤的根,其中一部分会拿到集市去卖钱,而余下的切成片了再晒干,然后用来泡酒喝。
值得一提的是金刚藤不光是根茎能泡酒,它的果实成熟了是鲜红色的,一样也能泡酒,而且当时小孩子还把它当野果吃,味道酸中带甜。
⑤黄精它可是个好东西,特别是经过九蒸九晒的黄精,价值一点不输人参的。
黄精在民间也叫他老虎姜、野姜,还有个外号叫“仙人余粮”,古人相信吃它能得道飞仙,所以它是修仙的道士们常吃的食物。
这种植物常生长在竹林、灌木丛中,它的叶子像竹叶,而地下的根茎则像生姜,听说是每年长一节。因此年数越久的,它根茎的节数越多,这样的价值就越高。
而黄精的吃法很多样,既能用来煲汤喝,泡水喝,也能用来泡酒喝。如果是自己泡酒,建议把黄精挖回来以后,不要怕麻烦,把它经过九蒸九晒以后再泡酒的效果最佳。
所谓的“九蒸九晒”,就是蒸煮一次,晾晒一次,如此反复九次,这也是处理黄精最常见的方法。
⑥豆梨一种野生的梨子,在民间也叫它鸟梨、刺梨、山梨,学名叫棠梨。它长得和梨子很相似,但是果子却很小,一般也就是蚕豆一般大小。
豆梨即便是成熟了以后,也是酸酸的,并且还没有什么果肉。不过豆梨却常被农民采摘来泡酒喝。
其实作者想说的是豆梨的花朵更美味,它在云南一些地方还能卖到十几块钱一斤,很多人到了春天都会去采摘,或者是购买来吃。
最后一种是石仙桃,有些地方也叫它石橄榄,是一种喜欢生长在河边的岩石,或者是悬崖峭壁上的植物。它的果实细小如同橄榄,因此而得名。