但是也有说法指，之所以名为“羊羹”，其实是因为这种糕点形如羊的肝脏故而得名。周作人先生于1957年发表的《羊肝饼》中，这样写道：“有一种东西，是本国出产的，被运往外国四五百年之久，又运回来，却换了别一个面貌，如有名茶点的羊羹。”
无论是以前还是如今羊羹都是日本的国民最喜欢的甜点之一。除此之外日式点心包括糕饼、麻薯、大福饼 、铜锣烧等等都属于和果子的范畴。但其实几种点心的主要原料也不外首是红豆、砂糖，米、面粉。依照不同类型或口味再添加不同的特殊食材。
夏目漱石先生曾在《草枕》中写道：“在所有糕饼中，我最爱羊羹。即使并不想吃，光是那表面的光滑、致密、且呈半透明受光的模样，怎么看都称得上是一件美术品……”
羊羹是传统的日本和果子的代表，羊羹没有复杂的装饰和花巧的形状。它的美在于表面光滑均匀，感软润细腻，方方正正的、正如夏目漱石先生所形容的，犹如玉与寿山石的混种，令人感到十分舒服。
羊羹和传统的日本茶非常搭，茶的微清香微苦与羊羹的香甜相得益彰。羊羹一般被认为较受长者喜欢的点心，当然也很适合作为伴手礼物馈赠亲友。尤其是现在羊羹的外形，可谓融合古代和现代元素，口味千变万化、卖相精美非常。
