在日本的和果子店，羊羹的售价并不便宜。但是一些预包装的、保持期较长的零食羊羹又大多过甜。但其实羊羹的制作并不复杂，想在秋天的下午享受一块羊羹佐清茶的话，可以考虑在家制作。小汐为大家找来了食谱。
日本的羊羹一般有练羊羹、水羊羹（适合夏天食用）、蒸羊羹（秋冬吃的比较多）等。以下食谱为适合秋冬食用蒸栗子羊羹。
甘栗6-8个、豆沙馅200g 、土豆淀粉2g、低筋粉20g、绵白糖8g，盐0.5g、水50cc
1、将甘栗按照正背面对半切开（凸起的一半算是正面，这样比较均匀好看）。将豆沙馅、低筋粉、土豆淀粉、水、绵白糖、盐、充分混合，将甘栗背面加入拌匀。
2、准备好方形的耐热模具，垫上烘焙纸，将制作好的粉浆倒入模具中，在最上层放上甘栗的正面部分。
3、把装有粉浆的模具放入锅中隔水大火蒸至少20分钟（视模具深浅，可适当延长两三分钟）。
4、取出，用厨房纸轻轻擦拭掉在羊羹上的水分，放入冰箱冷却。
5、冷却后再撕去烘焙纸。完成。
配一杯轻苦的煎茶，就是秋冬必不可少的美味了。
今天分享的“日本人的国民点心，美如寿山石，怎么看都称得上是一件美术品”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
