【桂圆小档案】
「释名」龙目、圆眼、益智、亚荔枝、荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、
「性味」味甘，性温，无毒
「有效成分」每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等。
经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等。
「营养分析」龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，促进血红蛋白再生，提高热能、补充营养、抗衰老、降血脂，增强免疫力。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
「功效」补心脾，益气血，乌发养颜，安神镇静
「禁忌」
桂圆肉甘温，吃多了会上火，体内有火，气滞有痰者忌用，风寒风热感冒或发烧等急症不可很食用桂圆肉。
孕妇不可食用桂圆肉，妇女*后，大多数会出现阴血偏虚，滋生内热的症状，常有大便干结，小便短赤，口苦咽干等，食用桂圆会增加内热，发生胎动不安，小腹坠胀，甚至大伤胎气，导致流产。
【治病小验方】
1、贫血
桂圆大枣茶 ：桂圆肉 20克，大枣10枚，红糖适量。加清水适量，隔水炖服。
2、失眠（心胆气虚型）
桂圆安神茶 ：桂圆肉10克，炒酸枣仁10克，芡实12克，用清水煎煮，睡前饮用。
【养生方】
1、桂圆绿茶：养心安神健脑
做法：桂圆肉6克，绿茶3克，水煎煮当茶饮。
2、桂圆洋参瘦肉汤：大补气血
做法：桂圆肉30克，西洋参5克，枸杞子30克，猪瘦肉50克，猪瘦肉，西洋参切片。上述材料一同放入沙锅，小火煮约3小时，煮熟后加盐，味精，葱末各适量调味，可经常食用，用于病后调理或久病体虚。
3、桂圆银耳汤：养阴润肺
做法：干银耳15克，温水泡发，洗净去黑根，加清水上锅蒸熟。枸杞子15克，洗净放入小碗中蒸熟。桂圆肉15克切丁，水煮沸，加入冰糖150克，融化后，放入银耳，枸杞子，桂圆肉，煮沸后片刻即可。
4、桂圆莲子汤
原料：桂圆肉10 克，莲子15克，银耳6克，冰糖适量
做法：银耳泡发洗净，与莲子煮熟炖烂，加桂圆肉，稍煮，加冰糖溶化即可，每日服一次。
适用人群：烦躁失眠者，可用桂圆莲子汤来帮助睡眠。
