2.把腊肉放入上大汽的蒸锅里面蒸20分钟，腊肉蒸好以后冷却，然后切成窄一点的厚片。
3.起锅烧水 水开以后倒入切好的腊肉，腊肉焯水主要是为了去除盐分，大概需要1分钟，然后把腊肉捞出来控水，再把切好的萝卜干进行焯水，然后把萝卜干捞出，挤出多余的水分。
4.起锅烧油，当油温烧至5成热的时，倒入萝卜干炸1分钟，倒入刚才焯过水的腊肉，用勺子推几下一块倒出来控油。
5.起锅烧油，倒入刚才准备好的小料炒出香味，倒入线椒圈、小米椒和腊肉，加入食盐、鸡粉、白糖、生抽翻匀后，倒入红椒片大火翻炒，出锅前撒入一点白芝麻、香菜翻匀后就可以出锅。
