乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。
生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用。
炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。
放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。
几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。
澳佳宝,煲
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