高山笋最佳吃法,笋的10种正确吃法

切丝

3、切长条：将放凉后的笋尖对剖，顺长切成细长条，码在碗里。

提示：用手撕撕不好，容易断，还是用刀切吧。

调味浇汁

4、调味浇汁：浇上适量生抽、蚝油、陈醋、白糖和香油，再小火油炸一点蒜蓉、姜蓉，撒点葱花，拌匀即可开吃。

提示：调料可依个人口味调整，喜欢吃辣的加油辣椒也不错。

清爽脆甜

凉拌笋尖——清清爽爽，脆嫩清甜。

【二、笋丁炒肉】

食材展示

1、食材准备：焯过水的小笋下半截约6两，刀肉约4两，蒜适量。