蔬菜想必大家都很喜欢吧，今天要讲的这个食材就是蔬菜。这种蔬菜是我们经常吃的，在超市也是随处可见。很多人都知道这种蔬菜很美味，但是不知道原来这种蔬菜还能结出米来。而且结出的米还有价无市。听完我的介绍，你现在能不能猜出这是什么样的一种蔬菜呢？其实它就是茭白，茭白这种蔬菜也叫做篙瓜。这种蔬菜在大江南北都很普遍。随江西任氏果业小编一起来了解下吧！
江西任氏果业茭白、茭笋、茭瓜、脚白笋、禾笋、髙瓜、高笋、高耙、茭耙、菰笋、菰首、菰瓜、出隧、水笋、绿节
大多数朋友应该都吃过茭白吧，茭白炒肉就是我最喜欢的菜。大家都知道茭白好吃，但是大家肯定不知道茭白结的“米”。茭白结的这种米是名字叫菰米，这可是地地道道的粮食。而且如果你要拿它跟水稻小麦比。那它各方面都要比水稻小麦要好。就拿营养成分来说，
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菰米中含有的微量元素含量比小麦还多。还有蛋白质的含量，几乎是水稻的两倍。水稻蛋白质是8%左右，而菰米却是15%。
看了这么多大家应该都知道这种菰米有多优秀了吧，不仅营养比水稻要高。而且口感是也独一无二的，大家都知道水稻煮出来几乎没有味道，或者有一点稻香。但是菰米就不一样了，菰米煮出来就带有一股清香。这清香的味道就和茭白很像。而且菰米的口感也特别丰富。不过不是每颗茭白都能结水稻的，长了块茎的茭白是结不出菰米的。
