豌杂面是重庆地区著名的特色小吃。将成熟的豌豆炖烂，加入面条，有一种清香厚重的鲜美，还可以根据自己的口味加上蔬菜、肉末等，让一碗平淡的面条顿时变得活色生香。四川人喜欢在面条了泼上一勺辣子，顿时红油淌淌，麻香可人。 今天就和大家分享一下豌杂面的做法，供您参考。
By 天蝎座小菜姬
用料
- 猪肉馅 300克
- 姜 5片
- 生抽 1勺
- 耙豌豆 60克
- 榨菜丁 一勺
- 油辣子 1勺
- 芝麻酱 1勺
- 小葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 花椒面 0.5克
- 松茸鲜 2克
- 小油菜 2棵
- 面条 100克
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 郫县豆瓣 1勺
- 料酒 2勺
- 红油辣子 1勺
做法步骤
1、将切的小粒备用
2、起锅烧油，下入姜粒煸炒
