蚂蚁上树馅包子怎么做,干蚂蚁菜包子馅怎么调

4.手上打点水，把面团拉起来往一边折叠，反复几次，面筋已经形成。然后把折叠多次的面团放一边，盖上盖子，室温发酵。今天天气凉爽，室温大概在26度左右，如果太热，就得放冰箱冷藏发酵了，千万不要用太高的温度发酵，面团容易发酵过度。

5.趁面团发酵的空隙，来炒内馅，粉丝是提前泡的，最好用绿豆粉丝更有嚼劲些，我家这个是红薯粉丝，泡到这样的程度就可以了。葱花和肉馅也准备好。

6.起一个油锅，油温上来后，下入猪肉馅，快速划散，翻炒至肉末发白。

7.然后倒入沥干水分的粉条，继续翻炒。