萝卜是秋冬季节很多农户常种植的一种蔬菜，在八月份播种，十一月收获，产量比较高。也有一些农户说，自己种植的萝卜不好吃，外皮不光滑，辛辣味重，不知道应该如何种植萝卜，如何管理？
农户老杨就遇到了这样的问题，他说：“今年又种萝卜了，现在还在苗期，往年种的萝卜看着个头很大，但是很不好吃，也不脆。听别人说，多施农家肥能提高口感，像别人种水果一样，先用上几千斤农家肥。”
有机肥中含有氮磷钾钙镁硼等萝卜必须的营养元素，同时含有各种氨基酸、糖类等促进萝卜生长的物质。所以，在底肥中使用大量的有机肥能提高萝卜的产量和口感，但是有一个前提，要使用充分腐熟的农家肥，否则会出现烧根、畸形根的情况。
老杨说：“今年种植萝卜，我也用了一点粪肥，现在看着长势很不错，希望萝卜的口感好一些。”要想提高萝卜的口感，田间的管理也很重要，平常都是如何管理的？
“萝卜出苗以后，剔剔苗，平常土壤干了浇水，中间追一次肥料，有空了除除草。其它也没有啥管理的，等到天冷了之后，就收获了。”老杨说。
萝卜要想产量高，品质高，除了用农家肥以外，萝卜在生长过程中的水肥管理也很关键，尤其在莲座期和肉质根生长期，这两个时期的管理也有不同。
萝卜莲座期也就是刚刚长出肉质根，叶片贴着地面这个时期。要促进叶片的生长，同时防止叶片旺长，抑制肉质根的生长。这个时期浇水要适当，一般在定苗后会浇一次水，长出环叶之后，浇水要减少。只要不是特别干旱，就可以不浇水，防止水分过多，叶片旺长。等到地面发白了，再浇水。浇水过勤，不利于肉质根的生长。
等到肉质根的生长期，生长速度很快，这个时期要保证水肥的充足，否则肉质根生长慢，不肥大，而且糠心多，辣味重。这种萝卜吃起来口感就比较差，而且产量也很低。所以，这个时期和莲座期的管理也有不同。
这个时期浇水要均匀，每隔六七天浇一遍水，保持土壤的湿润。在施肥时，要用氮和钾肥料，每亩可以用尿素30斤，硫酸钾15斤，浇水时追施。另外，在肉质根膨大期，叶面追肥磷酸二氢钾和硼肥，提高萝卜品质，减少糠心和空心。一桶水用磷酸二氢钾45克，硼酸15克，混合后喷施。
