3.锅中倒入适量清水加适量料酒烧沸,将蛤蜊放入煮上15秒,蛤蜊口微开捞起沥干水(这样能去掉一些腥味,后面也更容易蒸熟)
4.准备好蒸碗,倒少许花生油碗底,放入姜片,再将蛤蜊放入,蛤蜊和葱姜蒜等要一半一半地放入,倒入适量料酒和鱼露。
5.锅中倒入适量清水,将蒸碗放入盖上盖子煮至蛤蜊全开为止。
6.这会我们准备料汁。碗中倒入适量白开水,盐,鸡精、耗油、酱油分别按分量倒入,搅拌均匀备用(各分量多少按个人口味来定)
3.锅中倒入适量清水加适量料酒烧沸,将蛤蜊放入煮上15秒,蛤蜊口微开捞起沥干水(这样能去掉一些腥味,后面也更容易蒸熟)
4.准备好蒸碗,倒少许花生油碗底,放入姜片,再将蛤蜊放入,蛤蜊和葱姜蒜等要一半一半地放入,倒入适量料酒和鱼露。
5.锅中倒入适量清水,将蒸碗放入盖上盖子煮至蛤蜊全开为止。
6.这会我们准备料汁。碗中倒入适量白开水,盐,鸡精、耗油、酱油分别按分量倒入,搅拌均匀备用(各分量多少按个人口味来定)
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