花蛤焯水几分钟可以熟,花蛤到底要不要焯水

大家好，我是小董，想问大家一个问题，你们那边最便宜的海鲜是什么？

在小董心目中，花蛤排第一位，一方面肯定是价格最便宜，好吃不上火，另一方面味道鲜美，好吃不上火， 前几天买的花蛤3块钱一斤，直接买了五斤，炒了一锅，终于吃过瘾了，加上配料成本才20块钱，加上一罐啤酒，别提有多开心了，自己做的就是好吃，以后一定要经常吃。

我们去市场挑选的时候，一般花蛤都是吐沙好几个小时了，这时候花蛤都伸着头，我们挑的时候就挑这种，如果用手一碰 ，花蛤会立刻把头缩进去，这就是活花蛤，如果摸着没反应，这种花蛤估计已经“牺牲”，如果是壳有损坏或者是有残肉露在外面，这种一般是死花蛤，就算是活着也容易滋生细菌，不建议大家购买。

虽然说花蛤既便宜又好吃，但是清洗还是有技巧的，如果花蛤吐沙不干净，吃起来嘴里好像有沙子一样，记得上次请朋友吃饭去也是点了一盘花蛤，结果每一个都感觉没吐沙干净，不仅朋友们吃着硌牙，还浪费了多半盘的花蛤，所以前期花蛤吐沙是否干净，直接影响了吃花蛤的心情，今天小董就给大家说一下如何正确的吐沙方法，保证每一个都是细嫩无沙，鲜香可口，别再傻傻的只用盐来吐沙了。