地瓜去皮蒸熟
加入150克水
料理机打成泥
打好的地瓜泥
酵母加60克水融化
料理机打好的地瓜泥,放入20克奶粉,搅拌均匀
再放入面粉600克,同时倒入融化的酵母水
将面团揉成三光,即:盆光,手光,面光,倒入6克花生油,充分揉进去
揉好的面团很光滑,温暖处发酵
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
取出面团,揉到切面没有气孔即可
在面团发酵时,可以做地瓜馅:生地瓜去皮擦成丝,剁碎,放入糖和花生油拌均匀
揉好的面团分成均等剂子,擀成皮,包馅即可,包好后,醒发25分钟
凉水大火上锅,锅开后,转中火蒸25分钟,关火焖5分钟,出锅
非常好吃呦
也可以做成馒头哦~就是奶香红薯馒头,非常松软好吃的哈
蒸,一人食,晚餐,午餐,早餐,电器,料理机,锅具,蒸锅,包子