一份牛杂火锅，制作精致，色泽美观，质嫩味鲜。有很多配菜可点，可以根据人数，吃多少点多少。配菜，在老街里吃的，这里都能吃到，只是换了个看起来高档上的环境。实际消费差不多。
听说味道不错，两人点了份牛杂煲，在点些碟菜。今晚这是要松开腰带使劲吃的节奏。牛腩煲汤底，用的是高汤，很清甜，吃饭前记得先来一口，清甜爽口，那真是胃口大开了。
火锅汤底，是用牛大骨，经过数小时的熬制而成，乳白清澈，没什么杂质，喝起来淡淡的清甜，带有点牛骨的香味。这就是这锅牛杂煲的灵魂所在，大受海南人喜欢。
这份汤底，经过白萝卜，木瓜，西瓜仔等素菜，加以牛腩，牛肚等牛杂来煮，汤汁除了一股清甜外，还带有一股浓香的牛腩牛肚味。再来一碗鸡饭，真的很有食欲。
