早餐除了面包,有时也会做些包子馒头来搭配,因为面包都做甜口味居多,所以包子就要包咸的馅,甜咸搭配吃,感觉变化多,营养也均衡,准备了肉馅,就来做不同造型的包子,不同直接包一坨肉在面团里,而是将面团擀开,抹上一层薄薄的肉馅,再卷起来,这样吃到的每一口都有肉,做好的肉卷,可以直接吃也可以切片,想吃多或少都可以,同样都是包肉,但这吃起来和一般包子,感觉还是有些不同,虽然材料都一样,但在小孩眼里,不同形状就有新鲜感,也不会觉得一直都在吃包子。这道早餐肉卷要多做给家人吃,孩子吃了上课精力集中,大脑发育好
香葱肉卷
材料:中筋面粉500g、蛋1颗、糖60g、盐1茶匙、速发酵母2茶匙、泡打粉1/2茶匙、水255g、植物油15g
内馅材料: 猪肉馅300g、姜泥或末1茶匙、葱2支、油葱酥2汤匙
调味料: 酱油1汤匙、糖1茶匙、米酒2茶匙、五香粉1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、香油(麻油)1茶匙
做法:
Step1. 材料分开放入搅拌机或面包机中,搅打成具延展性面团。(如果觉得太湿就补面粉,不然就预留一些水,不够再补。)
Step2. 打好的面团。
Step3. 取出拌好的面团放在搅拌盆里,再盖上保鲜膜。