花样肉卷馒头的做法,肉花卷怎么做不掉馅

Step12. 再卷起来，底部垫一张防沾纸。

Step13. 全部都卷包好。

Step14. 再放入蒸笼内，盖上锅盖，进行最后发酵，约20-25分钟。（蒸笼事先装水加热至水温温的备用，水摸起来温热，但不烫手。）

Step15. 视室温及面团发酵的状态，稍为膨胀，就可准备蒸，水滚放上蒸笼，用中大火蒸约15分钟即可，熄火后不要马上打开盖子，先稍微掀开一小小缝，等3-5分钟再开盖，包子才不会因温度变化太大而有点塌陷。