花型烧卖做法,彩色烧卖做法步骤

面团揉成光滑的长条，切成大小相当的剂子，压扁。

用擀面杖旋转着擀成中间稍厚，边缘很薄的圆片。如果有啤酒瓶，用瓶肩部位可以将边缘擀成荷叶边，包出来的花瓣更饱满一些。

用勺子将适量馅料放在面片中心。

左手托底，在右手捏褶的同时，慢慢转动，且用左手拇指将馅料不断向内压，这样可以包入更多馅料。右手用拇指食指不断将面片边缘均匀折叠，用剩余几指在边缘下方压实。距离边缘越远，花瓣越大，反之则越小。