燕麦麸是燕麦的外皮，富含大量的可溶性纤维，和我们平时吃的燕麦片不同，燕麦麸多数情况下是膳食纤维补充剂的角色，不管是日常吃的白米饭/粥，还是烘焙，加一勺燕麦麸都可以最简单轻松的增加膳食纤维含量。 所以平时做菜的时候也可以机智的利用起燕麦麸皮，拿来做肉丸、麦芬都是不错的选择，今天分享给大家的这个燕麦麸蛋饼里面放了鸡蛋、黄豆和燕麦麸，口感相当好，大家可以自己在家试一下。 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~
By 咕噜健身厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆 150g
- 鸡蛋 4个
- 燕麦麸 50g
- 大蒜
- 葱
- 柠檬
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
做法步骤
1、准备食材
2、黄豆泡水，放进料理机或者榨汁机里打碎成糊状
