评委代表国家一级烹调技师，四川省烹饪协会常务理事，遂宁市烹饪协会常务副会长宋华发言。
中国书法家协会会员，遂宁市书法家协会常务副主席王梦书法助力遂宁市餐饮名店暨“天府名菜”评选活动。
遂宁市商务局党组*白争春宣布2021遂宁市餐饮名店暨“天府名菜”评选活动正式启动，与会嘉宾们共同启动活动。
据悉，遂宁市餐饮名店系列评选活动于2020年11月启动，因疫情防控，活动于去年11月21日结束第一阶段投票后就暂停开展。今天的活动重新启动，是为进一步弘扬遂宁美食文化，推广“遂宁市餐饮名店”和“遂宁名菜”知名度和美誉度 ，推动“遂宁美食文化研发交流中心”建设，打磨遂宁美食金字招牌，同时也是为贯彻落实《四川省商务厅关于开展2021“味美四川”川派餐饮汇活动的通知》精神，促进餐饮业不断上档次、上规模、提品质，拉动遂宁餐饮经济持续增长。
