[河蚌的功效]
河蚌的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪酸，糖，钙，磷，铁，维生素A，B1，B2等多种营养物质其中锌的含量极高，多吃能补脑，河蚌肉对我们人体有良好的保健功效。
提高免疫力
河蚌肉含有丰富蛋白质，蛋白质是我们人体中不可缺少的一类物质，食用河蚌，能够增加人体蛋白质的摄入，帮助我们提高免疫力。
清热功效
俗话说：“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”，河蚌确实具有一定的清热功效哦。
强壮筋骨
河蚌中钙的含量很高，还含有磷等微量元素，能够帮我们的钙充分吸收。
[饮食注意]
/河蚌哪些部位不能吃/
河蚌的腮
在河蚌薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉的部位，月牙形，软软的，里面显腮状纹理的东西，要摘除。
肠子不能吃
腮的旁边，呈管状，里面有黑色泥沙，一端连着蚌体，要掐断，另外一端黏在柱状斧足下，撕下来。顺着蚌体轻轻的向掐断肠子的洞口轻轻挤压，把里面的黑色泥沙挤出来，排干净，最后洗干净就可以了。
/哪些人要慎吃河蚌/
河蚌肉性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人要慎吃河蚌肉。
过敏体质的人要慎吃，如果不小心导致过敏，严重的话应该立即去医院，轻微的情况下可在服用过敏药，在过敏的部位涂药膏。
