人类爱吃炸鸡的心情,是藏不住的。
如果把鸡炸酥脆的同时,还能做到咬开时爆出满满肉汁,那更是无人能抵抗。
秘诀是,用盐混合香料制成浓盐水来腌制鸡肉,哪怕用鸡胸肉也能做到鲜嫩无比。
金黄焦脆,鸡汁充沛,顾不得烫就咬下,鲜嫩入味的鸡肉浸出一丝油润,齿缝间都是软韧,外酥里嫩,让人欲罢不能。金黄焦脆,鸡汁充沛,顾不得烫就咬下,鲜嫩入味的鸡肉浸出一丝油润,齿缝间都是软韧,外酥里嫩,让人欲罢不能。给自己一个理由,享受春日的幸福感,慢慢细品美味的炸鸡吧。真的一口就爱上的味道!喜欢炸鸡的一定要试试这个做法!!
食材:鸡翅,鸡腿,,鸡胸肉半块,大蒜,芝士年糕
做法
1️⃣:将鸡翅鸡腿改花刀、方便入味, 鸡胸肉切块,大蒜切末备用
2️⃣鸡肉中加入半勺盐+超级多胡椒粉+一盒纯牛奶
腌制一小时⏰
3️⃣将牛奶倒出,加入两个鸡蛋。 三勺面粉搅匀
4️⃣炸鸡粉:在干净的碗中加入两勺面粉 两勺玉米口淀粉+半勺盐+半勺胡椒粉
5️⃣将鸡肉放入炸鸡粉中均匀上粉,抖落掉多余的粉放入七分热的油锅中炸制小火金黄捞出,调大火再次加入油锅复炸三十秒 复炸可以使炸鸡更脆 怕糊的可以小火多炸一会 再加入年糕炸两分钟
6️⃣韩国辣酱:四勺番茄酱十两勺韩式辣酱 两勺蜂蜜,锅中倒入酱汁。再加入半勺清水, 煮至浓稠加入炸好的炸鸡和年糕 搅拌均匀再撒入芝麻即可!
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作为一个炸鸡疯狂爱好者,外卖排行第一的炸鸡 ,竟然被我完美复刻了!一定要小火慢慢炸。不论是外观、口感都一绝,而且做法很简单,适合居家和宿舍党,跟着步骤来绝对零失误,妈妈再也不用担心我点外卖啦!
追着韩剧,吃炸鸡配可乐!这是什么神仙快乐
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