春天好美好啊!江里的鸭子可以吃了,竹笋能吃了,河豚也能吃了……
"竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。"
一千多年前,四川小镇出了一个文艺青年,20 岁进京赶考,金榜题名,拜名师,名动京师,青云直上。少年鲜衣怒马,好交友、好美食、好品茶、好游玩,活的率真,活的洒脱,活的有范儿。
生活是什么?生活就是有吃有喝有人爱。
相传与他有直接关系的名菜不少,用他名字命名的菜肴更多。除了他是个大文豪外也是大美食家的苏东坡他还自带吃货属性。
传说那是一场突然而至的大雨,正意兴阑珊游览吴山的他被困山中,正巧饿的时候碰上了好客的樵夫,同是避雨,樵夫便请他品尝一种食物,吃了之后,他便觉得十分味美,询问之后,樵夫便说是山野之人的随意之作并无名字。他观察到这油饼层层叠叠,就像蓑衣一般,便称之为蓑衣饼,后来又取其谐音成为酥油饼,此后,江浙美食酥油饼名扬四方。
然而苏轼发现自己在官场如鸟入了笼子,处处碰壁。和别人政见不合,吵架总得有个伤亡。于是当官没多久,他就开始被贬、被贬、被贬……完全停不下来。
自请出京吧,去杭州还没怎么着呢,就被调到密州(山东),又被贬到了徐州,没待两年又被贬到了湖州。心情很沮丧,但他不知道,老天关上了一扇窗,却打开了一扇门,他人生华丽的篇章,才刚刚开始。
吃货总是能过得滋润快活,人生有得必有失,福祸相倚啊。
啊,这里是鱼米之乡啊,遍地都是好吃的。春吃笋,夏吃藕,秋吃鱼蟹,冬吃肉,一年四季各种新鲜果蔬鱼虾肉变着法子吃。
吃得心花怒放,写了很多关于美食的心得。河豚什么时候最肥美?"蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。"
蛤蜊要醉过再吃:"蛤半熟以含酒。"
螃蟹最鲜美的是大钳子:"嚼霜前之两螯,蟹微生而带糟。"
白鱼用新鲜荠菜一起蒸,搭配青蒿饼是无上美味:"烂蒸香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。"
他吃得太高兴太忘我,诗词中满满幸福的味道。
职场上却又开始水逆了,因"乌台诗案"受到弹劾,被捕入狱,一道圣旨下来,把他调离江南,贬到了长江边上的黄州(湖北黄冈)。他自己开荒种地,号称"东坡居士",从此拉开了人生最华丽的篇章,他只忙着做一件事情,就是吃。
黄州虽然偏远,但靠近长江,有吃不完的江鲜。他动不动就到江边去:"恣看修网收银刀"。银刀当然不是刀,是江中的刀鱼,最是肥嫩鲜美。他研究出了江之味最完美的吃法:"长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。" 笋和鱼一起蒸着吃,鱼兼收了笋的清香,更加鲜甜。仿若闻到了食物的香气,便就心情大好了。吃货就是不一样,吃能使人开心。