晋南老酵馒头做法,东台正宗老酵馒头的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 11:18:17

把肉,菜加进去就可以吃了,喜欢吃辣的就加些青辣椒

晋南老酵馒头做法,东台正宗老酵馒头的做法(21)

小贴士:做肉夹馍的馍要用半发面,最好不要用发面,因为发好的面在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,

从而影响馍的形状。要想烙出的馍味道香甜,最好用“面肥 碱面”发面,这是山西人做馍最经典的发面方法,如果用的是酵母粉也要用碱水揣如面里这样烙出的白吉馍表皮酥脆,内心松软

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