艾素糖熬制方法图解,艾素糖拔丝熬制过程需要加水嘛

1、艾素糖也叫珊瑚糖、益寿糖，甜度低，耐热性好，稳定性强，不易回潮，所以非常适合用来制作星空棒棒糖，这里不建议用普通细砂糖来制作，容易变色，且会回潮。

2、糖浆的加热温度和成品的硬度有关系，加热温度过高成品颜色会偏黄，加热温度不够，成品硬度不够，容易回潮变软，所以最好使用针式温度计测量糖浆的温度。

3、金箔是可食用的，少量食用是没有问题的，介意的话也可以不放。

4、干三色堇花可以在网上购买到，实在没有也可以换成糖珠等装饰。