序：上期已经讲解的如何熬制艾素糖，那么当我们需要将透明的糖体变成五颜六色需要怎么做呢？一共有三种方法：第一种是在熬糖时就直接加入色素、第二种是将熬好的糖体经过烘烤后加入色素进行染色、第三则是使用小型气泵喷色。这期所教学的则是第二种，直接对糖体进行上色！
第一步：首先拿出保存好的糖块，然后放在糖艺灯上，打开电源与开关，调至适宜温度，使糖块变成半固体状态(烤的量根据实际情况调整，不宜过多，以免后续反复加热导致翻砂而不能使用，从而浪费原料)。
第二步：在烤糖期间可以准备需要用到的食用色素，食用色素色彩很多，最常用的是红色、黄色、蓝色、绿色、紫色、黑色。
