烧卖做法图解,为什么用澄粉做烧麦皮

7、再倒入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，放入一半葱花，倒入红烧肉汤汁。没有红烧肉的小伙伴就放入瘦肉丁翻炒。然后加调料。生抽，老抽，蚝油，一点点盐，白糖，料酒，翻炒成红烧肉的模样，加水。

8、倒入泡好的糯米。不停翻炒。汤汁要略微多点，差不多没过摊平的糯米1.5厘米的样子。后面就不用加了。翻炒过程中，加入白胡椒粉。白胡椒粉多点好吃。

9、翻炒至汤汁全部吸收，糯米变半透明，略偏硬但是已经熟了的状态，可以尝一下。即可关火了。

10、我关火后直接倒入了香肠和肉丁。哈哈，省事，翻拌均匀即可出锅。