低筋面粉，适合用来做蛋糕或者是饼干之类的美食。它的蛋白质含量比较低，韧性比较小，适合做烘培类的美食哦。这就是为什么我们在家做出来的面包没有蛋糕店里的好吃啦。关键原因就是没有选对面粉。
中筋面粉，适合做包子、馒头、花卷的美食。中筋面粉的韧性是介于低筋和高筋之间，适合家庭用面粉哦。
高筋面粉，适合做披萨的饼皮，早餐饼。它的蛋白质含量比较高，韧性比较强。口感比较有嚼劲，适合用来做有劲性的美食。大家可以根据自己的需要选择哦。
面粉包装袋上的产品标准号即能看出面粉的商品名称，同样也能判断它是否合格。
低筋面粉是GB/T8608
中筋面粉是GB/T1355
高筋面粉是GB/T8607
饺子用面粉LS/T3203
这就是我们常用的面粉产品标准号了，买面粉的时候，如果没有国家标准的产品标准号就不建议大家购买啦。
