B、优质大葱埋根越冬储存法
大葱埋根是农村冬储越冬大葱的常见做法，也是方法简单长效安全的大葱冬储方式之一；在农村里，常见农家菜园里，或房前屋后，或庭院角落墙根下，存放着一堆堆的冬储越冬大葱；农家人冬储大葱为的是用时方便，随拔随用，所以庭院角落里是冬储大葱的首选位置；在庭院墙角背阴处的一块空地上，根据大葱葱白的长度和数量，挖出一个深约20至30厘米的土坑，然后将需要储存的大葱整齐紧凑的排列在坑内，周围使用土壤填实，葱白上部稍微露出地面；如果土坑土壤干燥，可以预先给土坑浇入适量的水，保持土壤潮湿疏松即可。保持土壤湿润的目的是，带有葱须的大葱有很强的再生能力，只要有水分和养分，大葱根系还会延续吸收能力，尽管冬季大葱根系吸收能力很弱，但足以维系大葱冬季的生殖生长能力；所以，大葱埋土冬储不仅不会枯萎死亡，不仅不会干叶腐烂空杆，而且还能长出不少新叶并增粗长胖；但是，如果遇上冬季极寒天气，需要提前使用塑料袋扎紧葱叶，或者使用稻草麦秸遮盖在葱堆上，防止极端冰冻冻坏葱叶。
C、葱叶挽结倒置储存法
婶婆告诉我，对于经过分拣剔除下来的一些葱白较细较短的小葱，只要葱叶完整，就可以采用葱叶挽结倒置法储存；葱叶挽结倒置法是指，将大葱分成七八棵为一把，将葱叶挽在一起打个结，再使用绳索捆扎一下葱根，然后将葱叶挽结的大葱倒立放置在墙角阴凉处；葱叶挽结倒立放置储存的目的是限制大葱继续生殖生长；因为大葱茎叶里本身就蕴储丰富的营养物质，即使挖出土壤，大葱自储的养分还会供其芯叶不断生长；冬季的温度很低，如果遇到极端降温天气，或者有风雪冰冻气候，大葱再生的嫩叶和充满水分的茎秆会发生细胞组织结冰现象，也就是农村人常说的大葱里面有冻粒；产生冻粒的大葱解冻后会发生茎秆变空现象，如果一时吃不完，气温升高，冻葱回冻会发生细胞液溢出进展成腐烂现象；而将葱叶挽结和倒置，就是要消除大葱再生的养分向上供给的顶端优势，阻止冬储大葱继续生殖生长出新叶。所以，葱叶挽结倒置是冬储大葱预防空杆腐烂的有效方法。
D、报纸收潮包裹储存法
婶婆介绍说：对于分拣出来的无根葱，光杆葱和断茬葱；就不能采用埋根和葱叶挽结倒置储藏，因为这些残次葱不具备上述两种储存形式的基本条件；那么，这些等外葱采用报纸收潮包裹储存比较合适；缘由是这些次等葱无根断茬光杆，葱白部分暴露在空气中，有些还有生长液溢出；采用报纸包裹，是因为报纸有吸潮收潮的作用，报纸能把残次葱流出的生长液吸收，能够增加残次葱的干燥程度；另外，报纸也能吸收残次葱上分泌出来的一些水分；阻止残次葱因长期暴露在空气中菌害感染几率，防止残次葱加速腐烂过程；残次葱使用报纸收潮包裹的方法也很简单，首先需要清理残次葱断茬周围的泥土或污垢，然后三四根葱段为一组，用报纸包裹几层，再平放到一个纸箱里即可。
E、土法冬储大葱的食用顺序
婶婆强调说：冬储大葱的这三种形式，分别储存的是质量不等的三种大葱，在食用过程中，需要依据储存实际质量，期望储存时间的长短，有选择性的有序食用；这三种大葱食用顺序是，先吃报纸收潮包裹的大葱；因为报纸包裹的大葱在常温下耐存能力毕竟有限，所以首先要把这些葱吃掉；然后再吃葱叶挽结倒置的大葱，因为葱叶挽结倒置的是一些细小的葱，它的耐寒耐冻能力不强，为了防止深冬严寒葱茎葱叶形成冻粒，所以，尽量提前吃掉这些抗耐性不强的小葱；最后吃的是埋根冬储的大葱；因为这些葱是经过精挑分拣的优等葱，葱白长，葱根完好，葱叶丰富，葱茎有粗度，耐寒耐冻性能好，耐储存时间长；所以最后开始吃这些优储大葱，不用担心这些大葱会出现变干腐烂和空杆问题。
