腌制5斤姜糖醋的正确方法视频,姜腌6斤糖醋怎么配料

4、这个蒜已经泡了一天一夜了，把蒜捞出来顶部朝下控干水份，提前用开水把罐子烫一下，控干水分 备用。

5、大蒜控干水分后，开始调糖醋水，准备无水无油的盆倒入白醋。这个醋要根据大蒜的多少来倒，我最后倒了有5斤白醋，再倒入4斤白糖，半斤红糖搅拌均匀，白糖和白醋的比例大概是2比3。

6、将控干水份的蒜放入无水无油的密封罐里。

7、再把调好糖醋水倒进去、刚好淹住蒜即可，盖上盖子放到阴凉干燥处保存。