- 肋五花。肋排骨下的五花肉，也叫上五花，三肥两瘦，厚实硬朗，适合做东坡肉。
- 腹五花。位于猪腹部，肥瘦相间，三瘦两肥，适合做红烧肉。
- 坐臀肉。该肉全部为瘦肉，肉质稍老，肌纤维较长，吃起来口感比较硬，一般用于白切肉或者回锅肉。
- 后腿肉。前部分的瘦肉肉质鼻孔嫩，可代替里脊肉，适合腌制、炒、炸、爆。
五花肉位置图（下五花肉图片）
阅读全文>>2022-11-09 13:18:26
为什么五花肉叫五花肉（真正的五花肉是哪个部位）
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上五花和下五花图解（猪身上最贵的一块肉）
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哪个部位的五花肉最好（最好的五花肉在哪个部位）
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红烧肉上五花还是下五花（红烧肉是前五花还是后五花）
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腌10斤五花肉几两盐（四川腊肉一斤肉多少盐）
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