怎么将辣椒做熟了还能放的久,生辣椒怎么做才能放得久

6、锅中多倒些食用油，炒出的辣椒不容易坏，把姜末倒进来，开小火后用铲子翻动熬香，姜末变微黄就好。

7、然后再倒入辣椒碎，要不停搅拌，使水分快速蒸发，炒出里面多余的水分，炒至辣椒的颜色变得鲜艳透，加适量盐，少许白糖，味精，鸡精，调味多少按炒辣子酱多少来放。

8、然后倒入绞好的花生碎和熟芝麻，再继续翻炒上5分钟左右，最后加入少许白酒翻炒均匀即可出锅，白酒不仅可以增香，也能延长保存时间。

9、把辣椒酱晾凉，放入干净的玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存，随吃随取，有兴趣的话可以试做一下，其实还是挺简单的。