四、茄子鸡蛋馅饺子
很多人都只知道用茄子炒菜，但不知道用它做饺子馅，如果你也没做过，不妨试试这款茄子鸡蛋馅饺子，吃一次忘不掉，越吃越想吃。
做法：
茄子去皮冲洗，切成小丁，加少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。蛋液倒进锅里炒成鸡蛋碎，放凉待用。
香菇、泡发木耳洗净，木耳入锅煮三分钟过凉，然后将木耳、香菇切碎。茄子用纱布包起来挤掉水分。
茄子、香菇、木耳、鸡蛋、葱花放在一起，再放入少许海米碎，加盐、生抽、蚝油、十三香、香油、鸡精搅拌均匀，这个馅料就做好了。
以上四种饺子馅都适合入伏时吃，你学会了吗？健脾开胃、香而不腻，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
