4、二次复炸需要油温升高，炸一分钟，成金黄色，即可捞出沥干。
5、料汁调配：两勺水，三勺糖，四勺醋，少量食盐，再加入几滴酱油上色。
6、锅中留底油，倒入料汁和配菜，翻炒出味放入炸好的猪里脊片，翻拌均匀即可出锅。
便利贴：
1、必需是土豆淀粉，如果换成玉米淀粉就会变成炸猪排了…
2、酱油只需要一两滴就可以了，提鲜增色，多了就抢走了酸甜的味道了。
快快行动做起来！锅包肉酸酸甜甜的，一口下去香酥脆，酸甜在心里，永远吃不腻！
快快跟我一起做起来吧！
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