3、肉中加清水，加入一大勺小苏打（为了让肉变嫩），抓几下，泡5分钟左右（肉会变白变厚），然后用流水清洗3-4遍
4、葱姜切丝，蒜切片，香菜去掉叶子切段
5、洗干净的肉加去半小勺盐
6、加入适量水一点油
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